Всі ми знаємо, що вуглеводи - основні джерела утворення зайвого жиру, тому щоб схуднути, необхідно їх виключити з раціону. Однак є ж і корисні вуглеводи, які забезпечують наш організм енергією ?! Так як же бути? І чи можна худнути при повному виключенні з раціону вуглеводів?
Відповісти на всі ці питання можна, використовуючи кетогенную дієту, яка як раз таки виключає вживання вуглеводів, але при цьому не шкодить здоров'ю і дозволять позбутися зайвої ваги. Хочете дізнатися про цю дієту докладніше? Тоді уважно вивчіть нашу сьогоднішню публікацію.
Особливості дієти
Як ми вже згадували, кетогенная дієта виключає з раціону вуглеводи, пояснюючи це тим, що за відсутності вуглеводної їжі, яка є основним джерелом енергії, наш організм почне використовувати жири, що «обсіли важким вантажем» на тілі. В результаті розщеплення жирів утворюються кетогенні тіла, які і будуть надалі використовуватися організмом в якості енергії. Ну, а весь цей процес називається кетозом, який утворюється внаслідок вживання їжі, багатої білками і жирами.
Важливо врахувати, що Низьковуглеводні дієти можуть викликати слабкість і відчуття втоми на початку. Однак це лише період адаптації, який слід перетерпіти. Зате потім ви зможете задовольнятися красивою фігурою, при цьому абсолютно не страждати від обмежень у вуглеводах.
До особливостей кетогенной дієти також слід віднести її раціон, який складається з білкових страв. До них відносять салати з пісного м'яса, щі з жирною сметаною, свинину, обсмажену з овочами, яєчню з куркою або беконом і т.п. Тобто відмовлятися від улюблених ситних страв вам не доведеться.
Тривалість кетогенной дієти складає шість днів, причому для кожного з них існують свої певні правила. Так, перші три дні дієти є голодними, протягом яких дозволяється пити тільки воду. Це дозволить ретельно очистити організм і підготувати його до інтенсивного схудненню. Однак для цього етапу краще взяти відпустку і відлежатися вдома.
З четвертого по шостий день дозволяється вводити в раціон їжу, але дотримуватися певного співвідношення білків, жирів і вуглеводів. 4 частини повинні складати жири, а 1 частина - білки і вуглеводи.
До заборонених продуктів на кетогенной дієті відносять крупи, борошняні та макаронні вироби, картопля, морква, буряк і фрукти.
Меню кетогенной дієти
Один з варіантів меню кетогенной дієти на дні після голодування виглядає наступним чином:
- Сніданок: 2 відварених курячих яйця, 55 грамів вершкового масла і склянку кави з 15 грамами жирних вершків.
- Другий сніданок: овочевий салат зі свіжих огірків і цибулі, заправлений олією, і 150 грамів будь-якого нежирного м'яса.
- Обід: дві сосиски, чверть помідора і 1,5 столові ложки майонезу.
- Полудень: невеликий шматочок білкового хліба, змащений вершковим маслом і склянку кави з 15 грамами жирних вершків.
- Вечеря: відварна куряча грудка, половина порції зеленої стручкової квасолі, заправленої рослинною олією, і 10 грамів вершкового масла.
Плюси і мінуси кетогенной дієти
До основних переваг кетогенной дієти відносять її високу ефективність і легкість у застосуванні, оскільки обмеження калорійності раціону практично не відчувається. Крім того, кетогенную дієту рекомендують для підвищення розумової діяльності, а також як профілактичну дієтичну методику, що дозволяє знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Мінусами дієти є її нетривалість і зниження в плазмі крові рівня вільного тестостерону. Також у дні голодування рівень розумової та фізичної активності істотно знижується, а повна перебудова організму відбувається тільки на 3 день дієти.
Відмова від вуглеводів може привести до запорів, тому деякі дієтологи, все ж, рекомендують включити в раціон овочі та листя салату, які містять грубі харчові волокна. На час дієти рекомендується додатково приймати вітамінно-мінеральний комплекс.
Зверніть увагу, що застосовувати кетогенную дієту можна тільки за згодою лікаря!