Пропоную увазі читачів кілька дуже смачних, але при цьому не дуже складних у приготуванні святкових тортів:
«Пиріг для царів»
Що необхідно для тіста:
- 200 грам маргарину або вершкового масла;
- 2 склянки борошна;
- 4 яйця;
- 1 склянка цукру;
- 4 столові ложки меду;
- 2 чайні ложки соди (оцтом не гасити).
Приготування:
На слабкому вогні розтопити соду і мед помішуючи, поки не спіниться і стане яскраво-золотий (приблизно 2 хв. Але не перетримаєте). Зняти з вогню і додати масло і цукор - розчинити, слідом додати яйця і борошно. У вас повинно вийти тісто, як густа сметана. Потім візьміть деко, змастіть невеликою кількістю олії, і влийте тісто. Але не все відразу. Краще розділити його на 4 рівних частини, і так само випікати. Має вийти 4 коржі. Коржі змастити кремом і посипати горіхами (за смаком). Верхній корж полити глазур'ю.
Для крему:
- 500 грам сметани;
- пів склянки цукру;
Крем збити міксером.
Для глазурі:
- 5 - 6 столових ложок молока;
- 4 - 5 столових ложок какао порошку;
- 5 столових ложок цукру.
Влити в каструльку молоко, всипати в нього какао, потім додати цукор. Поставити на маленький вогонь, довести до кипіння і варити 2 - 3 хвилини. Вимкнути вогонь і додати 50 грам вершкового масла. Коли приготуєте торт, поставте його на кілька годин у холодильник, щоб просочився. Після цього зверху його можна прикрасити фруктами або горіхами.
«Сирно - ананасовий торт»
Цей торт дуже швидкий у приготуванні.
- 100 грам кокосової стружки;
- 250 грам печива;
- 150 грам вершкового масла (м'якого, не з холодильника);
- 600 грам жирного сирного сиру;
- 100 грам цукру;
- 200 грам вершків;
- 1 банка консервованих ананасів;
- сік одного лимона.
Відсипати 4 столові ложки кокосової стружки, решта висипати в невелику мисочку, залити лимонним соком і дати настоятися. Дно форми (можна взяти діаметром 26 см), застелити папером для випічки.
Печиво покладіть в поліетиленовий пакет, і розімніть його качалкою. Краще не все відразу класти, а частинами. Розкочуйте, поки печиво не перетворитися в дрібну крихту. Потім збийте міксером вершкове масло до отримання пишної маси.
Додайте до масла крихту печива, перемішайте і викладіть масу на дно форми. На 30 хвилин поставити в холодильник. Поки ваша маса охолоджується, змішайте сир з половиною наявного цукру. Збийте вершки з цукром, що до міцну піну. Покладіть в сирну масу кокосову стружку і збиті вершки.
Викладіть масу на основу і на цей раз поставте торт на 2 години в холодильник. Перед подачею обсмажте на тефлоновій сковороді без додавання жиру, що залишилася кокосову стружку до золотистого кольору і посипте її торт. Потім прикрасьте торт консервованими ананасами.
«Тортик з фруктами»
Що вам знадобитися:
- 3 яйця;
- стакан цукрового піску;
- 1 столова ложка меду;
- 250 грам йогурту;
- 1,5 - 2 склянки борошна;
- 1 чайна ложка не гасіння соди;
- ваніль, кориця (за смаком).
Все змішати. Випікати два великих коржа. Розрізати їх на 2 частини, тобто повинно вийти 4 коржі. Їх можна побризкати коньяком. Змастити коржі сметанним кремом (сметана + цукор збиті міксером). А зверху прикрасити будь-якими за вашим смаком фруктами.
Сподіваюся, такі кращі торти привернуть Вашу увагу і стануть гідною прикрасою будь-якого столу.