Апельсин

Апельсин - це плід мандаринового дерева, інакше кажучи, гібрид мандарина. Хто б міг подумати, чи не так? У Китаї культивувалася дана культура ще 2500 років до нашої ери. Настільки унікальний і насичений корисними властивостями фрукт досить поширений і популярний у всьому світі.

В Європу апельсини були завезені португальськими мореплавцями. Ось саме з тих пір європейці оцінили всі переваги цього фрукта. Вони зайнялися будівництвом скляних оранжерей, в яких і вирощували даний дивно смачний і корисний фрукт, але тільки для представників знаті. Вирощування апельсинів стало важливим економічним фактором, зокрема, в США і багатьох інших країнах. У Мексиці, Бразилії, Китаї, Єгипті, Туреччині, Індії, Ірані апельсини вирощують на промисловій основі, а користується цей фрукт величезним попитом у всьому світі.

У перекладі з голландського «апель сина» (appelsien), що дослівно означає «китайське яблуко». Апельсини славляться своїми лікувальними властивостями ще до нашої ери.

Апельсин - це вічнозелене плодове дерево, яке порівнюють з дубовими деревами по великій кроні. Живуть від 100 до 150 років. В урожайний рік вони здатні дати до 40000 плодів.

Як правильно вибрати

Головний фактор, за яким варто орієнтуватися при виборі апельсина - це насолода фрукта, яка напряму залежить від сорту. Найсолодшими сортами апельсинів є «Succari», «Mosambi», але ті, хто розбираються у фруктах, вважають, що відсутність кислуватого присмаку робить смак менш цікавим і занадто нудотним. Саме з цієї причини багато імпортерів відмовляються від цих сортів. Варто відзначити той факт, що апельсини сорту «Mosambi» також схильні до накопичення величезної кількості радіонуклідів і токсинів серед інших сортів Пакистану.

Сорт апельсина можна уточнювати в супровідних документах в пунктах продажів або прочитати на упаковці. При покупці стежити, щоб шкірка не була зморщеною, а сам фрукт не був і дуже м'який (значить, сильно перестиглий), і жорсткий (пересох при зберіганні). Вважаються екологічно чистими фруктами плоди країн Північної та Південної Америк і Середземномор'я.

Про стиглості фрукта свідчить вага плоду і його характерний яскраво-виражений аромат. Кислими апельсини бувають через перезволоження грунту, в якій росте дерево. Або плід був знятий з гілки дерева дуже рано і не встиг до кінця дозріти. Якщо ви купили кислі апельсини, то їх можна використовувати для приготування соусів - до м'яса, або для желе, лікерів і маринадів. Кислі сорти апельсинів хороші тим, що в них присутня набагато більше вітаміну С.

Як правильно зберігати

  • Ні в якому разі не треба зберігати апельсини в пакеті. Через такого зберігання втрачається не тільки товарний вигляд і аромат екзотичного фрукта, але і всі його корисні якості.
  • Апельсини можна зберігати 4-7 тижнів в холодильнику при температурі 4-70С.
  • Професіонали вважають оптимальним обтирати апельсини від вологи і загортати в спеціальну пергаментний папір, укладати їх в лоток або каструлю і ставити ємність з ними в холодильник. Перебирати треба раз на тиждень.

Калорійність

Апельсини настільки некалорійний фрукт, що їх варто вживати всім тим, хто схильний до повноти якомога частіше. У 100 грам апельсинів міститься всього 43 кКал.

Харчова цінність в 100 грамах

В апельсині досить багато корисних макро і мікро елементів і, звичайно ж, вітамінів: PP 0,2 мг, бета-каротин 0,05 мг, вітамін A (РЕ) 8 мкг, B1 (тіамін) 0,04 мг, B2 (рибофлавін ) 0,03 мг, B5 (пантотенова) 0,3 мг, вітамін B6 (піридоксин) 0,06 мг, B9 (фолієва) 5 мкг, C 60 мг, E (ТЕ) 0,2 мг, H (біотин) 1 мкг, вітамін PP (Ніаціновий еквівалент) 0,3 мг.

  • Макроелементи: кальцій 34 мг, магній 13 мг, натрій 13 мг, калій 197 мг, фосфор 23 мг, хлор 3 мг, сірка 9 мг.
  • Мікроелементи: залізо 0,3 мг, цинк 0,2 мг, йод 2 мкг, мідь 67 мкг, марганець 0,03 мг, фтор 17 мкг, фтор 180 мкг, кобальт 1 мкг.

Корисні властивості апельсинів

  • Зміцнюють імунітет.
  • Володіють підвищеним вмістом вітаміну С, корисні при застудах і ГРВІ.
  • Виводять зайву рідину з організму, знімають набряклість.
  • Зменшують стомлюваність.
  • Підвищують захисні сили організму.
  • Сприяють швидкому загоєнню ран.
  • Підвищують настрій. Перевірений засіб від депресій.
  • З легкістю можна вживати при дієтах, так як ці фрукти корисні, некалорійні і смачні.
  • Відновлюють обмін речовин
  • Покращують роботу травної системи.
  • Посилюють перистальтику товстого кишечника, людина з легкістю частіше спорожняєте кишечник і таким чином швидко виводяться шлаки з організму.
  • Допомагають у боротьбі з гіпертонією, атеросклерозом, а саме - знижують проникність стінок судин.
  • Ефективні при лікуванні подагри і хронічних захворювань жовчного міхура.
  • Кращих спосіб профілактики і лікування гіповітамінозів.

У чистому вигляді апельсиновий сік застосовують для комплексного лікування злоякісних пухлин, гастритів і колітів, анемії. Також, їм лікують гіпертонію, цингу, атеросклероз, ожиріння. За допомогою соку можна лікувати інфекційні та простудні захворювання. Сік також ефективний при порушеннях роботи печінки, використовується при лікуванні жовчовивідних шляхів, метеоризмі, набряках, запорах, сечокам'яної хвороби. Навіть при підвищеній кровоточивості ясен та інших видах кровотеч, важливо пити сік з апельсинів. Варто його використовувати для лікування шкірних захворювань.

Відвари з шкірки апельсина застосовують для лікування ревматизму і при серцевій недостатності. Свіжозрізаної шкіркою з цедрою добре протирати нігті - для додання їм блиску і здоров'я.



Переглядів: 3900

Увага, тільки СЬОГОДНІ!