Батьківщиною фізалісу є Мексика і Гватемала. У цих країнах він росте в дикому вигляді. У нас його можна зустріти як декоративну рослину на багатьох дачних ділянках. Фізаліс відрізняється невибагливістю, любить світло і відрізняється морозостійкістю. Фізаліс являє собою однорічна або багаторічна трав'яниста рослина, яка росте у вигляді куща з розлогими гілками. Висота різниться від 20 до 120 см. У помаранчевому роздутому чохлі фізалісу ховається м'ясистий плід, що нагадує за зовнішнім виглядом помідор, змащений липким речовиною. Багаторічний декоративний фізаліс зовні нагадує китайський ліхтарик. Його помаранчеві надуті чашечки прикрашають осінні букети і освіжають своєї яскравим забарвленням зимові композиції з квітів. Але крім декоративного фізаліса існують ще овочевий, ягідний і лікарський фізаліс.
Їстівний фізаліс належить до овочів і являє собою однорічна трав'яниста рослина з сімейства пасльонових. М'ясисті ягоди жовто-зеленої або оранжевого забарвлення схожі на маленькі помідорчики. Різні сорти їстівних фізалісів різняться за зовнішнім виглядом і за смаком. Суничний фізаліс має дрібні солодкі плоди бурштинового кольору зі смаком і ароматом суниці. Плоди ананасового фізалісу невеликі за розміром, а смак і аромат нагадує ананас. Дрібні солодкі плоди ізюмних фізалісу жовтого кольору називають ізюмних ягодою.
Харчової фізаліс можна вживати в сирому вигляді, вводячи його в повсякденне меню, а можна приготувати з нього найрізноманітніші страви. З ягідного фізалісу виходить прекрасний компот, варення, пастила і мармелад. Його можна солити, маринувати, гасити і смажити. Зробити соус з фізалісу дуже просто. Треба його просто розварити. Він сам по собі набуває консистенції соусу і приємно оттенит звичний смак приготованого блюда.
Калорійність і харчова цінність
У 100 г плодів фізалісу міститься 32 ккал. Кількість білка в плодах становить 0,96 г, жиру - 1,20, вуглеводів - 5, 84. У плодах є вітаміни групи В, вітаміни А, РР, С, каротин. Макро і мікроелементи представлені натрієм, калієм кальцієм, фосфором, залізом. Присутні органічні кислоти - лимонна, бурштинова, яблучна, цукру, пектини і флавоноїди, алкалоїди. Коріння рослини багаті алкалоїдами, листя містять стероїди, ефірні масла.
Лікарський фізаліс знайшов широке застосування для оздоровлення і лікування організму. Рекомендується вживати тільки стиглі плоди фізалісу в кількості не більше 10-15 на прийом, якщо вони дрібні. Великих плодів досить від 4 до 8 штук. Максимальна користь досягається, якщо фізаліс їсти за 10-15 хвилин до основної їжі. Клейку поверхню плодів фізалісу слід обдати окропом перед їжею для видалення маслянистого нальоту.
Корисні властивості фізалісу
- Болезаспокійливу, кровоспинну, протизапальну, жовчогінну та сечогінну дію алкалоїду фізалін надасть сприятливий ефект при захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів, шлунково-кишкового тракту, при епілепсії і гіпертонії, захворюваннях дихальних шляхів.
- Регулярне вживання цього овоча попереджає виникнення сечокам'яної і жовчнокам'яної хвороби.
- Низька калорійність продукту дозволяє його використовувати в дієтичному харчуванні.
- Високий вміст вітамінів, біологічно активних речовин виправдовує його застосування для відновлення організму після перенесених захворювань, для зміцнення захисних властивостей організму, для профілактики і лікування авітамінозів, гіповітамінозів.
- Сік плодів використовується в якості місцевого лікування при лишаях.
- Потужний антиоксидант лікоптін відомий як засіб профілактики онкологічної патології.
- Пектини і клітковина надають лікувальну дію при хронічних колітах.
- Кашка і свіжий сік з плодів у суміші з молоком добре допомагають при ангіні, стоматиті, ларингіті.
- Мазь з плодів знеболює суглобові болі, прискорює загоєння ран завдяки своїм хорошим регенерує властивостями.
- Відвар коріння фізалісу здатний покращувати відхаркування при кашлі, зменшувати кровотеча в період менструації у жінок.
Протипоказання
З обережністю слід вживати фізаліс людям з виразковою хворобою і гастритом з підвищеною кислотністю. Токсичні алкалоїди, що містяться в коробочках і надземної частини рослини, несуть певну небезпеку для організму. Тому використовувати їх не рекомендується.