Кожному з нас знаком смачний поживний батончик під назвою «Снікерс», а от про те, що існує тістечко з такою назвою відомо не багатьом. Скоріше всього його придумали талановиті кондитери, які побажали передати смак популярного ласощі у випічці, і треба сказати у них це вийшло достойно.
Однойменне тістечко або торт "Снікерс" володіє тонкими ніжним смаком завдяки ідеально підібраного набору продуктів, гармонійно поєднаних між собою. Ви можете приготувати його одним коржем і нарізати на порційні шматочки як тістечка або виконати у вигляді святкового торта "Снікерс", все залежить від ваших побажань. Повірте, такий смачний торт до Нового року буде як не можна до речі.
Отже, приступимо. Для приготування нам буде потрібно:
Для тесту:
- сметана - 1 склянка;
- курячі жовтки - 4 штуки;
- цукор-пісок - 200 грам;
- какао-порошок - 3 ст. ложки;
- пшеничне борошно - 2 ст. ложки;
- порошок для печива - 2 ч. ложки.
Для крему:
- вершкове масло - 200 грам;
- варена згущене молоко - 1 баночка.
Для безе:
- курячі білки - 4 штуки;
- цукор-пісок - 1 склянка;
- вафельні пластинки - 3 штуки.
Для глазурі і прикраси:
- чорний шоколад - 100 грам;
- молоко - 1ст. ложка;
- арахіс - 100 грам.
Торт "Снікерс" - рецепт по кроках
Крок 1-й. Почнемо з приготування тіста, для цього окремо зіб'ємо курячі жовтки з цукром.
Крок 2-й. Далі безперервно помішуючи, додамо в суміш сметану, а після неї невеликими порціями введемо попередньо просіяне пшеничне борошно.
Крок третій. Останнім додамо в тісто порошок для печива (розпушувач) і какао-порошок, ретельно все перемішати, щоб маса придбала приємний коричневий відтінок. За своєю консистенцією тісто має бути тягучим, але при цьому не липнути до рук.
Крок 4-й. Отримане тісто ділимо на дві частини і розгортаємо в пласти, кожен з яких випікаємо окремо на деку, при температурі 180 градусів до готовності. Витягаємо і повністю охолоджуємо.
Крок 5-й. Переходимо до приготування безе, для цього сильно збиваємо яєчні білки, після чого додаємо цукор і знову все збиваємо. Суміш повинна вийти дуже густий, стійкою, що не виливатися з ємності і не стікати по ложці.
Крок 6-й. Потім беремо вафельні пластини, присипаємо їх, небагато, дрібно порубаним арахісом і зверху намазуємо тонкий шар збитих білків з цукром. Якщо у вас немає арахісу, можна замінити його звичайними волоськими горіхами, вийде теж дуже смачно.
Крок 7-й. Вафельні пласти з білками відправляємо в духовку, розігріту до 100 градусів, і підсушуємо (випікаємо) безе до готовності близько 40-50 хвилин. Дістаємо і даємо охолонути.
Крок 8-й. Готуємо крем для. Для цього добре збиваємо варену згущенку з вершковим маслом. Для крему можна взяти відразу готову варену згущенку або зварити її самостійно прямо в консервній банці.
Крок 9-й. Після того, як всі складові тістечка будуть готові, переходимо до його формування, кладемо на піднос перший бісквітний корж і намазуємо його приготованим кремом.
Крок 10-й. Зверху на крем викладаємо вафельний пласт з безе і зверху намазуємо його кремом.
Крок 11-й. Потім кладемо другий корж з безе, крем, третій корж, знову крем і накриваємо другим бісквітом.
Крок 12-й. Верхній корж тістечка і бічні частини затягуємо кремом.
Крок 13-й. Зверху присипаємо все арахісом, для прикраси його можна сильно не подрібнювати, а розрізати кожне ядерце уздовж на кілька тонких пластинок.
Крок 14-й. На водяній бані розтоплюємо чорний шоколад, додаємо до нього молоко, гарненько глазур перемішуємо і поливаємо нею зверху наше тістечко ложкою, завдаючи таким чином, хаотичний малюнок.
Торт «Снікерс» - готовий! Смачного! Також рекомендуємо приготувати ніжний торт Рафаелло з доступних всім продуктів.