Торт з сирним кремом

Торт з сирним кремом

Традиційним святковим блюдом є торт. Зараз вибір тортів в магазинах величезний - на будь-який смак і гаманець. Тільки от не може бути нічого краще, ніж торт, приготований своїми руками, в якому відчувається вся любов і тепло рук.

У даному рецепті пропонується приготувати ніжний торт з сирним кремом. Він буде чудово виглядати на будь-якому святі чи як торт на Новий рік. Його перевагою є те, що його можна приготувати і на дитяче свято в тому числі. Час на приготування торта «Настрій» потрібно небагато, при цьому ви отримаєте незабутнє задоволення, коли спробуєте його.

Торт з сирним кремом

Для приготування торта з сирним кремом необхідно 2 години. З перерахованих продуктів виходить 8 порцій.

Інгредієнти:

Яйця - 5 шт .;

Борошно - 1 ст .;

Цукор - 1 ст .;

Розпушувач -? пакетика;

Цедра лимона - 1 ст.л .;

Вода - 150 мл .;

Желатин - 20 г;

Вершки (20%) - 250 мл .;

Сир - 300 г;

Цукрова пудра - 5 ст.л .;

Сливове варення - 20 г;

Ананаси - 1 банка

Як зробити торт з сирним кремом

Приготування торта починайте з бісквіта. Для цього яйця збийте з цукром за допомогою міксера.

Торт з сирним кремом

До яйцям додайте цедру лимона. Для того, щоб приготувати цедру лимона візьміть лимон і натріть його шкірку в дрібну тертку.

Торт з сирним кремом

До яйцям додайте борошно.

Торт з сирним кремом

Тісто перемішайте міксером і додайте половину пакетика розпушувача для того, щоб бісквіт для торта з сирним кремом вийшов повітряним.

Тісто вилийте у форму для запікання. У даному рецепті використовується форма діаметром 24 см. Форму поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Для того, щоб поверхня бісквіта вийшла рівна, закрийте бісквіт фольгою на 15-20 хвилин.

Торт з сирним кремом

Під час готування бісквіта приготуйте сирний крем. Для цього желатин замочіть у воді і залиште розбухати. Далі сир змішайте з вершками.

Торт з сирним кремом

Сирну масу добре збийте і додайте цукрову пудру.

Торт з сирним кремом

Ананаси поріжте на маленькі шматочки.

Торт з сирним кремом

Ананаси додайте до крему. Коли желатин набубнявіє, розтопіть його до повного розчинення і додайте його до сирної маси. Крем готовий!

Торт з сирним кремом

Тим часом бісквіт вже повинен пропектися. Після випікання дайте бісквіту охолонути.

Торт з сирним кремом

Потім розріжте його навпіл. Щоб рівніше розрізати бісквіт, пройдіться ножем по колу бісквіта, злегка надрізавши його. Візьміть нитку, просуньте її в надріз і розділіть бісквіт на дві частини.

Торт з сирним кремом

Коли всі інгредієнти підготовлені, приступайте до збірки торта з сирним кремом. Перший корж укладете в роз'ємну форму. Промажте його сливовим варенням і просочіть авансовим соком, що залишився від консервованих ананасів.

Торт з сирним кремом

На перший корж викладіть сирну масу. Начинку накрийте другим коржем, який попередньо просочіть сиропом від ананасів.

Торт з сирним кремом

Торт з сирним кремом приберіть в холодильник на 1 годину для застигання. По закінченню цього часу дістаньте торт з рознімної форми.

Торт з сирним кремом

Залишилося лише прикрасити наш ніжний тортик. Для цього розтопіть шоколад. Робити це краще, якщо на дно додати трохи молока.

Торт з сирним кремом

Розтопленим шоколадом полийте тортик, акуратно разравняйте шоколад.

Торт з сирним кремом

Для яскравості посипте тортик кондитерської посипкою.

Торт з сирним кремом

От і все! Торт з сирним кремом «Настрій» готовий! Будьте впевнені цей чудовий тортик подарує вам прекрасний настрій на будь-яке свято, здивувавши вас чарівним ніжним смаком. Смачного!

Автор: Наталія Шефер

Торт з сирним кремом



Переглядів: 3200

Увага, тільки СЬОГОДНІ!