Приготувати новорічний салат «Рукавичка» не складе особливих труднощів навіть для починаючої господині. Адже під ошатним оформленням ховається одна з варіацій всім знайомого крабового салату. Однак це не означає, що потрібно обмежувати свою фантазію. Ви можете «сховати» під рукавицю навіть салат з каперсами або інший ваш улюблений салат з крабовими паличками!
Інгредієнти:
- крабові палички - 200 г-
- консервована кукурудза - половина банки-
- свіжий огірок - 1 великий або 2 небольшіх-
- яйця курячі - 3-4 шт.-
- ? ст. відвареного ріса-
- маленький пучок зеленого цибулі
- твердий сир - 50 г-
- майонез - для заправкі-
- сіль - за смаком (при необхідності).
1. Насамперед, за рецептом новорічного салату «Рукавичка» потрібно поставити варитися курячі яйця. Незадовго до приготування салату бажано їх вийняти з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Промиваємо шкаралупу яєць від забруднень. Потім заливаємо їх водою, яку можна трохи підсолити. Варимо на середньому вогні після закипання 7-10 хвилин. Потім виймаємо їх і заливаємо крижаною водою. За рахунок різкого перепаду температур шкаралупа буде краще відходити від білка, що трохи полегшить вам чистку яєць. Готові яйця дрібно нарізаємо або пропускаємо їх через яйцерезка.
2. Наступним пунктом приготування салату «Рукавичка» до нового року буде подрібнення крабових паличок. Однак попередньо нам потрібно акуратно відокремити верхній шар паличок з червоним забарвленням, тому ця частина буде служити прикрасою нашого новорічного страви.
3. А білу частину крабових паличок дрібно нарізаємо, як і яйця.
4. Кілька пір'я зеленої цибулі ретельно промиваємо, видаляючи найменші частинки землі. Подрібнюємо зелень.
5. Свіжий огірок також миємо й нарізаємо. Він додасть нашому новорічному салату особливу свіжість.
6. Всі інгредієнти салату «Рукавичка» за винятком червоної частини крабових паличок, а саме: кукурудзу, відварений рис, подрібнені яйця, білу частину крабових паличок, нарізану зелену цибулю і огірок з'єднуємо в глибокому салатнику. За смаком додаємо трохи майонезу. Не переборщіть з цим продуктом, інакше салат стане занадто жирним і буде «розповзатися» по страві. Але сухим новорічний салат «Рукавичка» теж бути не повинен.
7. Все перемішуємо. Пробуємо. Якщо салат здався недосоленим, то можна додати трохи солі за смаком.
8. На плоске блюдо викладаємо наш салат до Нового року у формі рукавиці.
9. Покриваємо червоними смужками крабових паличок, залишивши місце для манжети.
10. А манжету робимо з тертого твердого або плавленого сиру.
11. Все, наш новорічний салат «Рукавичка» готовий! Можна подавати до святкового столу. А якщо ви хочете зробити вигляд страви ще більш оригінальним, можна намалювати на рукавиці майонезом невелику сніжинку.
Смачного і веселих свят!