Паштет з курячої печінки рецепт

Паштет з курячої печінки

Зробити паштет з курячої печінки якщо немає блендера або міксера, цілком можливо. І допоможе в цьому наш рецепт паштету з курячої печінки в домашніх умовах. Перш за все, щоб вийшов паштет, нам знадобиться:

- Куряча печінка, приблизно половина кілограма. Краще якщо вона буде не морожена.

- Морквина середніх розмірів;

- Шматочок кореня селери;

- Цибулина і картоплина;

- Мелений чорний перець для пряного аромату і легкої гостроти;

- Дві чорні маслини без кісточки і дві краплі майонезу для оздоблення.

Як приготувати паштет з курячої печінки рецепт

Обсяг курячих печінок і овочів повинен співвідноситися як мінімум один до одного. Але, краще все ж, якщо печінки буде трохи більше, ніж овочевого пюре. Співвідношення овочів можуть коливатися в залежності від уподобань кухаря і тих, кого будуть пригощати цим блюдом.

Паштет з курячої печінки

Картоплину, моркву і шматочок селери почистити, скласти в одну каструлю і зварити. Злити відвар і не охолоджуючи розім'яти все це в пюре. У процесі виготовлення пюре, вийшов овочевий бульйон можна підливати назад до овочів для соковитості.

Паштет з курячої печінки

Цибулину дрібно накришити і обсмажити, використовуючи рослинне масло.

Паштет з курячої печінки

Коли цибуля зарум'яниться, викласти на сковороду печінку. Кілька хвилин обсмажувати на сильному вогні до моменту, коли шматочки печінки почнуть зарум'янюватися або поміняють колір.

Паштет з курячої печінки

Потім додати до печінок залишився овочевий відвар або воду. Посолити трохи сильніше, ніж зазвичай. Несолоне овочеве пюре при додаванні візьме зайву сіль. Загасити печінку до повної готовності.

Паштет з курячої печінки

Перетерти печінку і цибулю до однорідного стану.

З'єднати овочеве пюре з перетертої печінкою і ще раз все гарненько перетерти.

Паштет з курячої печінки

Поперчити, перемішати, викласти на тарілочку і прикрасити. Одну маслінку розрізати навпіл і покласти на паштет з курячої печінки. Капнути на них по крапельці майонезу, це будуть оченята «їжачка». Від другої відрізати шматочок - носик.

Так можна швидко приготувати паштет з курячої печінки, рецепт якого зовсім не складний.

Паштет з курячої печінки



Переглядів: 4046

Увага, тільки СЬОГОДНІ!