Як приготувати окрошку

Як приготувати окрошку

Рецептів приготування окрошки існує безліч. Я хочу запропонувати свій варіант приготування цього весняно-літнього страви.

У нас буде окрошка на кефірі. Рецепт надзвичайно простий, а необхідні продукти завжди можна знайти на будь-якому ринку.

Як приготувати окрошку

Отже, як приготувати окрошку? Для початку треба закип'ятити і охолодити півлітра води (ми будемо розбавляти нею кефір). Поки вода охолоджується, приступимо до підготовки інших інгредієнтів. У велику миску складаємо дрібно нарізані огірки (два-три невеликих), така ж кількість зварених круто яєць і відварених бульб картоплі. Тепер наріжемо туди приблизно п'ять-шість середніх редисок, три-чотири гілочки зеленої цибулі і 150-200 грамів ковбаси. М'ясну складову вибирайте на свій смак. Я використовувала яловичу напівкопчені Ковбаси.

Як приготувати окрошку

Тепер приступимо до приготування заливки. В окремому посуді змішаємо півлітра кефіру (2,5%) і півлітра приготовленої заздалегідь води. Додамо до суміші кілька пучок солі, половину чайної ложки лимонної кислоти (можна вичавити один лимон) і дуже дрібно порубаний кріп. Всю суміш акуратно перемішаємо і Переллємося в миску з порізаними інгредієнтами. Тепер наша окрошка на кефірі, рецепт якої дуже простий, повинна постояти в холоді хоча б півгодини.

Після цього окрошку можна розливати по тарілках або чашках і подавати до столу.

Як приготувати окрошку



Переглядів: 4274

Увага, тільки СЬОГОДНІ!