Вівсянку у нас поважають, але не особливо люблять. Так, ми всі знаємо, що вона корисна, а от змусити себе з'їсти хоча б трошки цієї корисності на сніданок найчастіше не наважуємося. Іноді так відбувається тому, що ми просто не вміємо приготувати вівсяну кашу смачно, хоча зробити це простіше простого.
Вівсяна молочна каша в духовці
Хочете спробувати вівсянку, ніби щойно вийняту з російської печі? Спробуйте приготувати її в керамічному горщику в духовці.
Інгредієнти:
- Цілісна вівсяна крупа - 1 склянка
- Молоко - 2 склянки
- Цукор - 2-3 ст.л.
- Масло вершкове - на смак
- Сіль - за смаком
Спосіб приготування:
Завчасно підготуйте крупу. Для цього залийте її водою кімнатної температури і залиште настоятися на 5:00.
Потім крупу промийте, залийте в каструлі трьома склянками води і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і варіть на мінімальному вогні приблизно 30-40 хвилин.
З плином часу влийте в каструлю молоко, всипте цукор і трохи солі. Знову доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, ще хвилин 10 до загустіння.
Далі кашу слід перекласти в посуд, зручну для запікання в духовці (попередньо можна змастити посуд вершковим маслом). Найкраще доводити вівсянку до готовності в керамічному горщику або горщиках.
Надішліть горщик в розігріту до 160 градусів духовку. Підвищувати температуру не потрібно, так як каша повинна нудитися, а не запікатися.
Приблизно через годину можете дістати горщик з кашею з духовки. При подачі додайте в кашу шматочок вершкового масла.
Вівсяна молочна каша з бананом
Цей рецепт вівсяної каші відмінно підійде для того, щоб нагодувати корисним сніданком «нехочуху» будь-якого віку. До того ж ця смачна каша готується просто і швидко.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці - 3-4 ст.л.
- Молоко - 1 стакан
- Банан - 1 шт.
- Цукор - за смаком
- Сіль - за смаком
Спосіб приготування:
У невелику каструлю вилийте склянку (200 мл.) Молока. Поставте на маленький вогонь, прогрійте, а потім всипте в молоко вівсяні пластівці. На цьому етапі також додайте цукор і сіль за смаком.
Доведіть масу до кипіння, не забуваючи періодично помішувати. Варіть на мінімальному вогні приблизно 3 хвилини.
За цей час очистіть банан і поріжте його на кілька шматочків.
Коли каша буде готова, зніміть її з вогню і трохи остудіть. Викладіть в неї шматочки банана, а потім подрібніть всі разом ручним блендером. Банан повинен рівномірно розчинитися в каші, ставши разом з нею однорідною масою - так смак страви буде більш насиченим. Можете, звичайно, і не подрібнювати банани, а просто викласти їх шматочками поверх каші вже в тарілці.
Вівсяна каша з яблуками та корицею
Дієтична вівсяна каша на воді стане куди смачніше, якщо підсолодити її медом і соковитими яблуками. А завдяки аромату кориці це блюдо і зовсім здасться вам дивним десертом.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці - 150 г.
- Вода - 220 мл.
- Яблука - 1 шт.
- Мед - 1-1,5 ст.л.
- Вершкове масло - 1 ст.л.
- Мелена кориця - 1 ч.л.
- Цукор - 1 ст.л.
- Сіль - за смаком
Спосіб приготування:
Візьміть невелику каструлю, всипте в неї вівсяні пластівці, цукор та дрібку солі.
Залийте пластівці водою, перемішайте.
Потім покладіть у воду ложку вершкового масла, перемішайте.
Поставте каструлю з пластівцями на плиту. При середньому вогні доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімального. Варіть, постійно помішуючи, приблизно 3-5 хвилин до загустіння каші - вона повинна увібрати в себе всю воду.
Яблуко очистіть від шкірки, а м'якоть поріжте невеликими кубиками.
Коли каша будуть готова, розкладіть її по тарілках. Поверх каші викладіть шматочки яблук, полийте все зверху медом і посипте меленою корицею.
Вівсяна молочна каша з віскі, родзинками і горіхами
Тим, хто вважає, що з вівсяної каші не отримаєш вишуканої страви, пропонуємо звернути увагу на наступний рецепт. Це справжній гламурний сніданок для гурмана з ноткою віскі і прянощів.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці - 160 г.
- Молоко - 300 мл.
- Віскі - 0,5 ч.л.
- Ізюм темний - за смаком
- Цукор - 1 ст.л.
- Сіль - за смаком
- Кориця (мелена або в паличках) - за смаком
- Кардамон (мелений або в стручках) - за смаком
- Гвоздика - 1 бутон
- Кленовий сироп - 1 ст.л.
- Пластівці мигдалю - за смаком
Спосіб приготування:
Вилийте в каструльку молоко, розчиніть у ньому цукор, сіль, кардамон, гвоздику і корицю.
Поставте молоко з прянощами на слабкий вогонь. Помішуючи, доведіть до кипіння. Закипіле молоко відразу зніміть з вогню і процідіть. Шматочків прянощів в ньому залишитися не повинно.
Гаряче молоко знову поверніть на вогонь. Всипте в нього вівсяні пластівці, повторно доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, 5 хвилин. За хвилину до того, як знімете кашу з вогню, влийте в неї половину чайної ложки віскі. Розмішайте, через хвилину зніміть з вогню.
Готову кашу викладіть в тарілку. Полийте її кленовим сиропом, зверху покладіть жменю темного родзинок і посипте пластівцями мигдалю (можна використовувати будь-який інший сироп і горіхи). Також посипте все зверху меленою корицею.