Картопля тушкована з м'ясом і спаржею

Картопля тушкована з м'ясом
У сезон заготівель дуже багато господинь намагаються запастися корисними і смачними закачування, для того, що б взимку і навесні, під час самого гострого браку вітамін, заповнити цю прогалину в харчуванні. Навіть звичайна картопля тушкована з м'ясом і з спаржевої квасолею, стає джерелом вітамін (А, В1, В2, С, фолієва кислота) і клітковини, а також в ній міститься магній, фосфор, марганець, залізо. І нехай вас не бентежить те, що квасоля ця проходила температурну обробку по суті двічі, вона все одно дуже корисна. Ітакою картопля прекрасно поєднується з вітамінними салатами і підходять так само страви з фаршу.

Інгредієнти:

Картопля 600г.

Спаржева квасоля 300г. (Можна користуватися, як свіжої, так і замороженої, і консервованої)

М'ясо 300г.

Моркву.

Сіль.

Лавровий лист.

Кетчуп 2 ст. л.

Сир.

Приправа для м'яса.

Картопля тушкована з м'ясом

Картоплю нарізаємо на 2-4 частини, укладаємо у форму з кришкою. У мене гусятниця.

Картопля тушкована з м'ясом

Квасоля спаржеву, якщо використовуєте консервовану, процідити від маринаду, покласти на картоплю.

Картопля тушкована з м'ясом

Морква після ретельного очищення натерти на спаржеву квасоля, покласти лавровий лист.

Картопля тушкована з м'ясом

Додаємо кетчуп, або томатну пасту.

Картопля тушкована з м'ясом

Кладемо м'ясо так, що б воно було врівень з овочами.

Картопля тушкована з м'ясом

Солимо небагато, додаємо перець, приправи, якщо це вам до душі. Наливаємо 2 чашки води. Вода не повинна перевищувати 2 3 стінки качатниці або вашої форми, інакше википатиме, що зіпсує настрій запахом горілого і необхідністю мити духовку. Закриваємо кришку.

Картопля тушкована з м'ясом

Ставимо картопля з м'ясом і спаржею в духовку. 220 градусів до закипання води в утятніце, після чого температуру знижуємо до 180 і тушкуємо близько 50 хвилин. Тушкована картопля з м'ясом і спаржею виходить дуже соковитою, через кетчупу набуває красивого рум'яний колір. Про м'якості і соковитості картоплі, яка тушілась з спаржевої квасолею можна вірші писати, а смачне м'ясо доповнить це блюдо поживністю.

Тушкована картопля з м'ясом

Смачного !!!

На тарілці дуже смачно покрити картоплю з м'ясом тертим на дрібну тертку сиром.

Тушкована картопля з м'ясом



Переглядів: 2271

Увага, тільки СЬОГОДНІ!