Страви з картоплі займають почесне місце в меню кожної родини. Це почесне місце цілком виправдано, адже існує величезна безліч різноманітних страв з картоплі, також як і способів приготування. Картоплю варять, смажать, запікають у духовці, готують на вогнищі, на грилі і так далі. Страви з картоплі дуже популярні тому, що готується картопля відносно швидко, виходять смачними і ситними, незалежно від способу приготування. Картопля - дуже корисний овоч, так як в своєму складі містить цілий набір вітамінів, а також глюкозу, сахарозу, клітковину і амінокислоти, які так необхідні для побудови білків людського організму. Особливо корисний картоплю в мундирі - шкірка допомагає зберегти всі цінні речовини і вітаміни. Так от сьогодні ми приготуємо неймовірно смачна страва з картоплі в шкірці, що принесе нам не лише гастрономічне задоволення, але й користь нашому організму. Картопля по-селянськи готується дуже швидко, а процес приготування не вимагає особливих зусиль. Ця страва стане відмінною альтернативою гаряче улюбленої всіма смаженої картоплі та картоплі фрі. Картопля по - селянськи виходить ніжним, з хрусткою скоринкою, а завдяки додаванню часнику і зелені картопля набуває пікантний смак і дивовижний аромат.
Для приготування картоплі по-селянськи нам знадобиться 40 хвилин, у нас вийде 4 порції.
Інгредієнти
Картопля - 12 штук середнього розміру
Часник - 4 зубчики
Сіль - за смаком
Кріп - 20 грам
Олія - 100 мілілітрів
Так як картопля готується в шкірці, нам потрібно дуже ретельно його помити.
Ріжемо картоплю часточками однакового розміру для того, щоб картопля рівномірно присмажився.
Ріжемо кріп
Чистимо часник, пропускаємо його через прес для часнику.
На розігріту сковороду наливаємо рослинне масло, кладемо картоплю і обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки на середньому вогні. Обсмажувати слід партіями і викладати на сковороду в один шар. Кожну партію підсмаженого картоплі викладаємо в каструлю, додаємо сіль, часник і зелень.
Коли вся картопля буде підсмажений. Накриваємо каструлю кришкою і струшуємо для того, щоб ретельно перемішати картоплю, зелень і часник. Ні в якому разі не заважайте картопля ложкою - він розвалиться на частини.
От і все, картопля по-селянськи готова! Кличте до столу своїх рідних і близьких і здивуєте їх незвичайним блюдом з картоплі. Насолоджуйтесь прекрасним ароматом і смаком картоплі по - селянськи. Всім смачного!