Грибна солянка з капустою

Грибна солянка з капустою

Як побачила море опеньків в лісі, так відразу ж захотілося солянку поїсти. Трохи дотерпіла до будинку. Неповторний смак грибів з капустою, напевно, варто того, що б попрацювати над приготуванням цього делікатесу.

Інгредієнти:

Гриби опеньки відварні 1 кг.

Капуста білокачанна 1-1.5 кг.

Морква 0.5кг.

Лук 0.5 кг.

0.5 ст. масла рослинного.

1.5 ст.л. оцту 9%.

1 ст. л. солі.

0.5 ст. кетчупу або соусу томатного.

Грибна солянка з капустою

Як приготувати грибну солянку з капустою

У велику каструлю викладаємо опеньки. Заливаємо рослинним маслом і на повільному вогні тушкуємо.

Грибна солянка з капустою

Поки тушатся опеньки, ріжемо цибулю кільцями або полуколечкамі. Додаємо цибулю до грибочками.

Грибна солянка з капустою

Перемішуємо і залишаємо гаситися на тому ж повільному вогні.

Грибна солянка з капустою

Морква трьом на тертці або за допомогою «Помічниці».

Грибна солянка з капустою

Додаємо і моркву до грибочками, гарненько перемішуючи.

Грибна солянка з капустою

Міняємо ножі в комбайні кухонному і шаткуємо капусту.

Грибна солянка з капустою

Викладаємо капусту в каструлю, від якої вже такий запах, що ложка, раз за разом грибочки з цибулькою тушкованим тягає.

Грибна солянка з капустою

Перемішуємо і капусту, після чого додаємо кетчуп або соус.

Грибна солянка з капустою

Всі разом ще раз заважаємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні хвилин 120 або 2:00.

Грибна солянка з капустою

Тим часом банки стерилізуємо.

Грибна солянка з капустою

Через 2 години додаємо оцет, перемішуємо.

Грибна солянка з капустою

закладаємо в банки грибну солянку з капустою і закручуємо металевими кришками.

Грибна солянка з капустою

Смачного !!!



Переглядів: 4864

Увага, тільки СЬОГОДНІ!