Перець в томаті на зиму

Перець в томаті на зиму

Серед великого вибору заготовок на зиму кожна господиня приготує обов'язково безліч з солодким болгарським перцем. Він входить до складу майже будь консервації. Наприклад, помідори, огірки, лечо, кабачки, баклажани, аджика, соуси різні, соте, перець фарширований - скрізь присутній наш улюблений болгарський перець. Для любителів цього овоча я пропоную приготувати просто перець в томаті на зиму. Поєднання цих продуктів відмінне на всі сто відсотків. Смак перцю виходить насичений, соковитий і солодко-кислий. Помідори дають кислинку, а перець солодкість - ідеально. Можна додати ще потерту моркву, теж буде апетитно. Помідори для цієї страви краще брати переспілі, а перець м'ясистий. Спеції я взагалі не кладу, бо і так виходить дуже смачно.
Для приготування перцю в томаті на зиму нам знадобиться 1 годину, вихід продукту - 1 літр.
Інгредієнти:
Перець болгарський м'ясистий - 1 кілограм
Помідори стиглі - 1 кілограм
Часник - 1 головка
Рослинна олія ароматне - 2 столові ложки
Сіль Екстра - 1 столова ложка
Цукор білий - 2 столові ложки
Оцет столовий - 2 столові ложки.

Як приготувати болгарський перець в томаті на зиму
Купуємо помідори середнього розміру стиглі або навіть переспілі, нам все одно крутити на м'ясорубці. Помити.

Перець в томаті на зиму
Перець болгарський потрібен великий, м'ясистий, теж помити.

Перець в томаті на зиму
Перекручуємо помідори на м'ясорубці або подрібнюємо за допомогою блендера. Переливаємо томатний сік в каструльку, додаємо цукор, сіль і рослинне масло.

Перець в томаті на зиму
Ставимо на плиту і варимо на повільному вогні 5 хвилин.
Перець болгарський почистити і порізати крупною соломкою. Часник почистити і порізати пластинами. Додаємо перець і часник в каструлю до томатного соку.

Перець в томаті на зиму
Варимо перець в томаті 10 хвилин, перемішуючи на повільному вогні.

Перець в томаті на зиму
За хвилину до закінчення приготування перцю в томаті додаємо в каструлю оцет і перемішуємо.
Розливаємо болгарський перець в томаті по стерильним банкам, підготовленим заздалегідь.

Перець в томаті на зиму
Закочує кришками або закручуємо. Перевертаємо догори дном і ставимо на підлогу, охолонути. Потім сміливо можна ставити готовий перець в томаті на зиму в комору кімнату.
От і все, швидко, просто і бюджетно. Тепер взимку ви зможете відкрити баночку смачного перцю в томаті, він відмінно підійде до картопляного пюре, рису, будь-якому м'ясного або рибного блюда. Навіть макарони відварити і полити томатним соусом з банки просто чудово. Головне, все натуральне, домашнє і дуже корисне.

Перець в томаті на зиму



Переглядів: 3197

Увага, тільки СЬОГОДНІ!