Закусочні огірки по-корейськи

Закусочні огірки

Закусочні огірочки традиційно підійдуть до смаженого м'яса або картоплі. Так само огірки можна їсти просто зі свіжим хлібом. Такі швидко мариновані огірки готують зі спеціями і морквою. Приготування таких закусочних огірків не займе багато часу і великої кількості інгредієнтів. В цей рецепт йде всього три продукти: огірки, моркву і часник. Такий рецепт огірків по-корейськи добре готувати влітку в сезон, коли багато огірків. Закуска виходить гострої з пікантним смаком. Всі хто пробували такі закусочні огірки, залишилися дуже задоволені.

Інгредієнти:

огірки-2 кіло,

морква-0,5 кіло,

часник-1 головка,

чорний перець горошком-6 штук,

масло рослинне-0,5 склянки,

цукор-0,5 склянки,

оцет 9% -0,5 склянки,

соль-1 ст. ложка

Закусочні огірки

Приготування закусочних огірків по корейськи:

Морква помити, очистити і натерти на тертці для корейської моркви.

Закусочні огірки

Огірки вимити під холодною водою, обрізати «попки» і розрізати на часточки. Якщо огірок великий, розрізати його уздовж навпіл, а потім на четвертинки.

Закусочні огірки

Часник дрібно порубати, можна видавити через давилку, але порізаний потім смачно хрумтить.

Закусочні огірки

Змішати всі продукти в глибокій посудині з часником, додати цукор, рослинна олія, сіль, перець горошком і оцет. Залишити на ніч або 12:00 настоюватися в холодильнику.

Закусочні огірки

Огірки по-корейськи готові.

Так само цей рецепт можна заготовити і закатати на зиму.

Все робимо як в рецепті, так само даємо ніч настоятися, потім розкласти по чистим і сухим банкам і стерилізувати 15 хвилин.

Для стерилізації заготовок потрібно: наповнені банки прикрити стерилізованими кришками, поставити в каструлю з теплою водою. Вода повинна доходити до «плічок» банки. На дно каструлі потрібно покласти дерев'яний круг або ганчірку в кілька шарів. Це потрібно щоб дно банок не нагрівся швидше, ніж вся банку. Після стерилізації огірки по-корейськи на зиму, відразу закатати кришками. Прекрасно зберігаються як в холодному підвалі, так і в коморі шафі.

Закусочні огірки



Переглядів: 2791

Увага, тільки СЬОГОДНІ!