Смугасті млинці з яблуками

Смугасті млинці

Ніяких особливих пристосувань не буде потрібно, розмалювати млинці можна за допомогою кондитерського мішка або використовуючи кондитерський шприц. Немає ні того, ні іншого? Не біда! Пластикова пляшка точно знайдеться, а щільний поліетиленовий пакет - тим більше! У кришці від пляшки зробіть тоненьке отвір, а пакет потрібно згорнути куточком і відрізати самий кінчик.

Тісто для смугастих млинців готується звичайне, на молоці. В одну частину додається какао, інша залишається світлою. Начинка для млинців може бути будь-хто.

Інгредієнти для тіста:

Молоко тепле - 1 склянка;

борошно пшеничне просіяна - 150 гр;

цукор - 2 ст. л .;

яйце - 1 шт;

сіль - щіпка;

масло рослинне - 1,5 ст. л;

какао - 1 ч. л.

Для начинки:

Яблука - 3 шт;

кориця мелена - щіпка;

цукор - за смаком;

масло вершкове - 30 гр.

Як готувати смугасті млинчики з яблуками

Візьміть посуд з високими стінками, в якій буде зручно замішувати тісто. Просійте в неї склянку борошна. Зробіть в середині поглиблення і влийте збите яйце.

Смугасті млинці з яблуками

Додайте трохи теплого молока (приблизно півсклянки).

Смугасті млинці з яблуками

Швидко все перемішайте. Повинна вийти густа, в'язка маса. Постарайтеся розтерти всі грудочки, щоб вона вийшла практично однорідною. Поступово підливайте залишився молоко і розмішуйте тісто.

Смугасті млинці з яблуками

Готове тісто по консистенції нагадуватиме дуже рідку сметану, з ложки воно ллється вільно.

Смугасті млинці з яблуками

Додайте цукор і сіль, влийте рослинне масло. Ще раз все розмішайте, масло повинне повністю з'єднатися з тестом, не залишаючи розлучень і крапельок на поверхні. Залиште тісто на 20 хвилин.

Смугасті млинці з яблуками

В окремому посуді змішайте какао з чайною ложкою цукру. Додайте 3-4 столових ложки світлого млинцевого тесту.

Смугасті млинці з яблуками

Розмішуйте масу, поки вона не забарвиться в рівномірний шоколадний колір. Грудочок бути не повинно! Перелийте шоколадне тісто в підготовлену пляшку або наповніть кондитерський мішок.

Смугасті млинці з яблуками

Змастіть сковороду маслом (тільки для першого млинця, потім змащувати не потрібно). Налийте тісто, швидко починайте обертати сковорідку так, щоб тісто займало всю поверхню і розтеклося рівномірним шаром.

Смугасті млинці з яблуками

Відразу ж намалюйте на млинці шоколадні смужки. Робити це потрібно швидко, поки світле тісто повністю не «зчепилося» і не затверділо.

Смугасті млинці з яблуками

Підрум'яньте нижню сторону, переверніть млинець. Потримайте його на середньому вогні не більше хвилини і викладайте на тарілку. Розмальована сторона нехай залишається светловато.

Смугасті млинці з яблуками

Для начинки наріжте яблука кубиками, викладіть на гарячу сковороду з маслом і тушкуйте на слабкому вогні під кришкою. Коли яблука стануть м'якими, додайте цукор і корицю за смаком.

Смугасті млинці з яблуками

Викладіть начинку на однотонну сторону млинчика (на якій немає смужок), краєчки трохи подрежьте. Поверніть рулетом.

Смугасті млинці з яблуками

Млинці готові і їх можна подавати до столу. За таким же принципом можна зробити млинці в клітинку, горошок, намалювати на світлому тесті різні візерунки. Смугасті млинці з яблуками дуже ефектно виглядають і без начинки, тільки згортати їх потрібно розмальованої стороною назовні.

Смугасті млинці з яблуками

Смугасті млинці з яблуками

Якщо ви обожнюєте готувати нові та цікаві страви, тоді пропонуємо спробувати приготувати салат з млинцями, який прикрасить масляничний свято, та й у будь-який інший день привнесе радісний настрій одним своїм виглядом.



Переглядів: 3726

Увага, тільки СЬОГОДНІ!