Самі прості і доступні інгредієнти дозволяють створити дуже смачне домашнє печиво, яке напевно не буде залежуватися. Замість лимона можна використовувати апельсин - вийде теж дуже смачно. Так само пропонуємо подивитися дуже хороший рецепт лимонного пирога.
Інгредієнти:
- 180 г цукру.
- 130 г м'якого вершкового масла.
- 1 ч.л. дрібної лимонної цедри.
- 1 ч.л. ванільного цукру.
- 1 ст.л. лимонного соку.
- 1 яйце.
- 300 г борошна.
- 1 ч.л. розпушувача.
- 0,3 ч.л. солі.
- 2-3 ст.л. цукрової пудри.
Приготування печива з лимоном:
- Розм'якшене масло змішати з цукром. Збити за допомогою міксера в однорідну масу. Вручну теж можна спробувати, але робити це доведеться довше і набагато важче.
- Додати яйце, лимонний сік і цедру. Знову все збити. У підсумку вийде світла кремоподібна маса.
- Всипати приблизно половину борошна і інші сухі компоненти. Почати замішувати тісто, поступово додаючи борошно.
- У результаті повинно вийти м'яке, жирне тісто, яке не буде прилипати до рук.
- Від тесту відщипувати шматочки і формувати з них кульки. Ці кульки обвалювати в цукровій пудрі. Пудру бажано просіяти, щоб не було грудок.
- Викласти лимонне печиво на пергаментний папір. Викладати на відстані в кілька сантиметрів один від одного, оскільки в процесі приготування печиво значно збільшиться в розмірах.
- Випікати 15-20 хвилин. Нагрівання виставити на 180 градусів. Коли домашнє печиво трохи розтріскається зверху (як на фотографії) і стане золотистим, його можна виймати. Готовому лимонному печінкою дати охолонути, тоді воно добре висохне зсередини.