Випічка з гарбузом

Випічка з гарбузом

Гарбузовий бісквіт - неймовірно ніжна, солодка і повітряна випічка. Бісквіт дуже легко приготувати, якщо у вас є міксер. Якщо будете виконувати всі рекомендації, то у вас обов'язково вийде смачна випічка.

Це відмінний рецепт для тих, хто не любить гарбуз. Вона абсолютно не відчувається у випічці, але надає просто неймовірний смак випічці. Особливо, якщо поєднувати гарбуз з прянощами - корицею і імбиром.

На приготування гарбузового бісквіта у вас піде приблизно 50-60 хвилин. А якщо підготуєте пюре заздалегідь, тоді часу буде потрібно трохи менше. 

Інгредієнти

 

Для бісквіта:

яйця курячі - 3 шт.,

цукровий пісок - 0,5 склянки,

борошно пшеничне - 4-5 ст. ложок,

гарбузове пюре - 4-5 ст. ложок,

імбир мелений - 1 ч. ложка,

кориця мелена - 1 ч. ложка,

сода -? ч. ложки.

Для сметанного крему:

сметана (15%) - 200 мл,

мед - 1 ч. ложка,

какао-порошок - 1 ч. ложка.

Рецепт приготування з покроковими фото: випічка з гарбузом

 

Білки відокремити в миску і засипте половину цукру.

Випічка з гарбузом

Жовтки відокремте в іншу ємність і засипте стільки ж цукру.

Випічка з гарбузом

Приготуйте гарбузове пюре. Гарбуз очистите, помийте і наріжте на шматочки. Викладіть їх в каструлю з водою і варіть до готовності. Можна приготувати на пару. Потім перетворіть гарбуз в пюре за допомогою подрібнювача.

Випічка з гарбузом

Білки збийте міксером до стійких піків.

Випічка з гарбузом

Жовтки розітріть з цукром і додайте до них гарбузове пюре. Акуратно викладайте білки в миску з жовтками і пюре. Лопаткою перемішуйте всю масу, щоб консистенція тесту залишилася повітряної.

Випічка з гарбузом

Викладіть так все білки.

Випічка з гарбузом

Засипте пшеничне борошно з содою. Також акуратно перемішайте борошно до однорідної консистенції тіста.

Випічка з гарбузом

Засипте імбир і корицю. Вмішайте в тісто.

Випічка з гарбузом

Тісто для бісквіта готово. Перелийте тісто у форму, змащену маслом, і поставте в розігріту духовку. Випікайте при температурі 170-180 градусів близько 25-35 хвилин.

Випічка з гарбузом

Зробіть сметанний крем. З'єднайте сметану, мед і какао. Акуратно перемішайте.

Випічка з гарбузом

Сметанний крем готовий.

Випічка з гарбузом

Гарбузовий бісквіт зверху змастіть сметанним кремом.

Випічка з гарбузом

В кулінарний шприц викладіть трохи сметани і прикрасьте зверху пиріг, намалювавши малюнки.

Випічка з гарбузом

Готову випічку з гарбузом наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу.

Випічка з гарбузом 

Хоновец Євгена



Переглядів: 5181

Увага, тільки СЬОГОДНІ!