Що приготувати на швидку руку для сім'ї, щоб було ситно і смачно? Звичайно ж тушковану картоплю зі свининою.
На 4 л каструлю:
3 кг картоплі
0,5 кг. свинини
250 гр морквини
250 гр ріпчастої цибулі
2 ст. лож. томатної пасти
80 мл соняшникової олії.
Овочі очистити, помити. Картоплю нарізати кубиками, моркву і цибулю соломкою. Картоплю: покласти в каструлю, залити водою, посолити за смаком і поставити на вогонь.
Свинину помити, порізати, обсмажити на олії в глибокій сковорідці до напів-готовності. Додати в сковорідку: морква, цибуля, перемішати.
Через 3 хв коли цибуля стане прозорою додати повні 2 ст. ложки томатної пасти. Просмажити всі разом постійно помішуючи, ще близько 2 хвилин.
Додати вміст сковорідки до картоплі, перемішати і тушкувати 40-50 хвилин. За 5 хвилин до готовності поперчити або додати інші спеції за вашим смаком.
Картопля тушкована з свининою, для сімейного обіду готова.