Заливне блюдо "озеро байкал"

lady-day-Холодець блюдо2

lady-day-Холодець блюдо2

Кожному школяреві відомо, що найглибше на планеті Земля озеро - Байкал. Дізнавшись про це чудо природи, багато хто мріє там побувати. Любов до унікального озера не обійшла стороною і найвідоміших людей. Наприклад, В. В. Путін неодноразово тут бував і навіть занурювався на дно. А режисер Джеймс Кемерон відсвяткував тут свій 51й день народження.

Подаруйте своїм гостям подорож на озеро Байкал. Приготуйте заливне блюдо з однойменною назвою!

Вам буде потрібно (бульйон і желатин у розрахунку на одну порцію):

  • 1 банка шпротів;
  • 100 г рибного бульйону;
  • 1 ч. Л. желатину;
  • 1 морква;
  • 1яйцо;
  • 1/2 ріпчастої цибулі;
  • Зелена цибуля;
  • Сіль і перець.
  • lady-day-Холодець блюдо2

    lady-day-Холодець блюдо2

Як готувати холодець блюдо "Озеро Байкал":

  1. Налийте в посуд з желатином трохи холодної води. Залиште на 25 хвилин.

    lady-day-Холодець блюдо2

    lady-day-Холодець блюдо2

  2. Змішайте набряклий желатин з рибним бульйоном. Нагрівайте, поки желатин не розчиниться. Помішуйте дерев'яною ложкою.

    lady-day-Холодець блюдо2

    lady-day-Холодець блюдо2

  3. Посоліть і поперчіть бульйон. Нагрівайте протягом ще 2х хвилин. Потім процідіть.
  4. Наріжте зелену цибулю, ріпчаста - півкільцями.
  5. Морква зваріть і виріжете з неї зірочки або квіточки.

    lady-day-Холодець блюдо2

    lady-day-Холодець блюдо2

  6. Зваріть яйце. Відокремте білок від жовтка. Натріть черзі на дрібній тертці. У такому випадку виходить "заросле озеро". Якщо ви хочете підкреслити чистоту "озера", то наріжте яйце кружечками.

    lady-day-Холодець блюдо2

    lady-day-Холодець блюдо2

  7. Викладіть на порційну тарілку шпроти, обидва види цибулі, моркву і яйце.

    lady-day-Холодець блюдо2

    lady-day-Холодець блюдо2

  8. Залийте підігрітим рибним бульйоном з розчиненим желатином.
  9. Поставте холодець в холодильник. Коли холодець блюдо "Озеро Байкал" застигне, воно буде готове до подачі.

    lady-day-Холодець блюдо2

    lady-day-Холодець блюдо2                

Смачного!



Переглядів: 2102

Увага, тільки СЬОГОДНІ!