Правила здорового харчування

Правила здорового харчування

Зміна методу харчування ніколи не буває випадковою. Здоровій людині це ні до чого, а от думки про те, що «щось треба міняти» починають приходити в голову вже після першого тривожного дзвіночка. Найчастіше причиною переоцінки стають зайві кілограми, рідше - інші недуги, які змушують перейти на здорове харчування. Як би це не здавалося дивним, але спадковість, умови навколишнього середовища та охорону здоров'я в сукупності менше визначають здоров'я на відміну від харчування. Проходження правилам здорового харчування допоможе швидко позбутися від докучають недуг. А якщо вам здається, що таких немає, то не чекайте, коли вони вирішать проявитися - тоді буде вже складніше з ними справлятися.

Основні правила здорового харчування

Перехід на здорове харчування перший час буде складним, тому слід зробити його поступовим і починати з найважливіших змін денного раціону. Допоможуть у цьому правила здорового харчування, слідувати яким рекомендується неухильно.

Регулярне харчування - основа здорового харчування. Якими б ви не харчувалися корисними продуктами, при нерегулярному харчуванні вони не будуть приносити майже ніякої користі. В іншому випадку шлунок привчається отримувати їжу в один і той же час. Він не турбується, що їжі може не бути і тому не відкладає нічого про запас, а повністю переробляє її в енергію і необхідні для організму будівельні речовини.

Оптимальний режим харчування - 5-6 разів на день. Час між прийомами їжі проходить швидко, не викликаючи сильного голоду, і не з'являється потреба переїдати. Новий день обов'язково слід починати з сніданку. За ніч організм споживає багато енергії на різні процеси і цілком природно вимагає її заповнення, заодно налагоджуючи обмін речовин. Третина всього раціону йде на сніданок, трохи менше половини - на обід, і лише чверть віддається вечері. Невеликі перекуси між основними прийомами не дадуть організму голодувати. При переході на здорове харчування також слід переполовинити звичні порції, щоб перестати переїдати - для цього достатньо користуватися меншою за розміром посудом.

Вода на кожен день. Ні для кого не секрет, що людина більш ніж на половину складається з води. Проте продукти не приносять її достатньої кількості для підтримання водного балансу. Втрата всього лише 5% води вже чревата для людини слабкістю і поганим самопочуттям, а втрата 10% може призвести навіть до смерті. Як і у випадку з їжею, воду слід вживати рівномірно протягом усього дня. Кількість води не є однаковим для всіх і вираховується індивідуально виходячи з маси тіла: 30 мл на кожен кілограм. Так само в раціоні воді відведено свій час. Рекомендується пити за півгодини до їжі, через годину після їжі, але ні в якому разі не в час, що стане причиною розбавлення шлункового соку і їжа засвоїться лише наполовину.

Чим більш різноманітно харчування, тим більше воно здорово. Треба лише знати міру. Немає нічого поганого в тому, щоб з'їсти булочку або тістечко, тим більше постійні заборони будуть працювати тільки негативно на ваше самопочуття, отже, і на апетиті позначаться. Проблема таких виробів не в шкідливості, а лише в зайвій калорійності. Тому слід підібрати замінники улюблених ласощів, які принесуть велику насичуваність при меншій калорійності.

Енергетична цінність споживаної їжі повинна бути спадати протягом дня. Так в першій половині дня рекомендується з'їсти найбільш важку їжу, даючи можливість організму не поспішаючи її засвоїти, а на вечір залишити найлегшу.

Особливості меню здорового харчування

Здорове харчування передбачає спрощене меню. Це не означає, що від складних страв слід відмовитися, але слід стримати їх частку серед решти їжі. Прості страви швидше засвоюються, оскільки шлунку не потрібно виділяти часом навіть взаємовиключні один одного ферменти для перетравлення складних компонентів. Щоб цього не було, слід стежити за тим, які речовини переважають в раціоні. Вуглеводи і жири необхідні для енергії, білки - це основний будівельний матеріал організму, вітаміни і мінеральні речовини потрібні для захисту від зовнішніх і внутрішніх потрясінь. Правильне співвідношення корисних речовин в раціоні допоможе забезпечити організму здоров'я.

Вибір продуктів, звичайно ж, дуже важливий. В першу чергу звертайте увагу на їх харчову цінність і калорійність, на сумісність і час, необхідний для засвоєння. Смак теж дуже важливий, як і зовнішній вигляд приготованих страв. Якщо серед продуктів трапляються такі, які ви не любите, знайдіть їм замінники. Якщо таких немає, то варто переглянути свої смаки і постаратися затвердити нові.

Обов'язкові продукти при переході на здорове харчування - це овочі та фрукти. Перших має споживатися більше в день, так як фрукти багаті сахарозою. Плоди рекомендується їсти цілими і свіжими, оскільки в такому випадку не втрачаються корисні речовини.

При здоровому харчуванні слід уникати вживання рафінованого цукру. Він не несе ніякої користі, крім високої калорійності і згубно впливає на роботу організму. Також слід уникати будь-якого роду консервантів, напівфабрикатів, солінь і маринадів.

Що ще потрібно пам'ятати

Організм ніколи не повинен голодувати. Голод свідчить про те, що отримана при минулому прийомі їжа вже засвоєна і енергетичний запас на результаті. Якщо в силу якихось причин організм привчений до нерівномірного харчуванню, то з кожної нової порції виділяється енергії менше, а більша частина поживних речовин відкладається про запас. Тому при голодуванні схуднути не вийде. Але це ще півбіди. Не отримуючи необхідні речовини й елементи, організм починає забирати їх з тканин, жертвуючи частинами заради цілого.

Один з основних китів здорового харчування - фізична активність. З її допомогою ви тримаєте в тонусі тіло, допомагаєте внутрішнім процесам протікати швидше, і при постійному навантаженні поживні речовини засвоюються в повній мірі.

Не менш важливо і те, що ви робите під час їжі. Якщо увага відвернута на фільм, на книгу або розмова, то їжа засвоюється лише наполовину, тому що найчастіше потрапляє в шлунок у вигляді погано пережованих шматків, наспіх залитих яким-небудь напоєм. Не зумівши зосередитися на їжі, ви ризикуєте залишитися голодним з повним шлунком - дивне поєднання, погодьтеся. Тому під час їжі думки повинні бути тільки про їжу.

Проблема з нездоровим харчуванням з'явилася в сучасному світі, коли пропозиція набагато перевищила попит. Пропагується повсюдно доступна їжа, яка викликає стійке звикання. Перейшовши на здорове харчування, ви з часом побачите різницю не стільки в їжі, а в тому, як вона на вас впливає. Відчувши позитивні зміни, ви вже навряд чи захочете повернутися до колишнього способу життя. Само собою, чітке дотримання правил може бути не завжди на користь. Тому важливо себе радувати час від часу, однак, не забуваючи і про помірність у цих «радощах».



Переглядів: 2715

Увага, тільки СЬОГОДНІ!