Правильний обід

Правильний обід

Сучасний темп життя часто змушує нас економити час на найважливіших речах. Таких - як сон, харчування, час на свіжому повітрі. І замість рекомендованого і необхідного восьмигодинного повноцінного сну, правильного прийому здорової їжі і регулярних прогулянок, ми знаходимо більш швидку, але зовсім нездорову альтернативу. Не даємо організму відпочити вночі, приймаємо «швидку» їжу, а із задушливого офісу повертаємося до чотирьох стінах нашого будинку.

Гіппократ сказав: «Ми є те, що ми їмо». І не можна не погодитися з тим, що здорове харчування і спокійний, рівномірний ритм життя, позитивно впливають на загальне самопочуття і здоров'я людини. Але хто буде замислюватися над цим, коли на роботі аврал, вдома чекають сімейні турботи, а життя схоже на гонки «Формула-1»? Ви. В ім'я свого ж гарного настрою, бадьорості, свіжості і здорового тіла.

Як правило, найбільш важливий прийом їжі, що поповнює запаси нашої життєвої енергії - обід, проходить в умовах цейтноту. Рідкісні щасливчики отримують можливість трапезувати близько півгодини, більшість же обмежується п'ятнадцятьма хвилинами, при тому, що їжу для себе необхідно встигнути «добути».

Зрозуміло, і мови не може бути про те, що такий обід буде здоровим. Що найчастіше вживають в якості їжі в обідній час? Саме так - «як», оскільки навряд чи Ви самі назвете булочку, хот-дог, батончики або локшину швидкого приготування їжею. А чи знаєте Ви, що запорукою бадьорості і свіжості, а також відсутності зайвих кілограмів є правильний обід? Але чаша терезів зависла на стороні, зворотної правильному харчуванню: фаст-фуд став вирішенням питання. Швидкий темп життя - швидкий сон - швидка їжа. А, повертаючись додому, Ви відчуваєте, що голод не тільки не тітка, а зовсім далекий родич, який точно «пиріжка НЕ піднесе». І тоді вечеря перетворюється на свято живота, а згодом - в траур по красивою і стрункої фігури.

Давайте ж розберемо кілька основних принципів, китів, на яких будується поняття «правильний обід».

  • По перше, регулярність і «режимність». Справа в тому, що людський організм виділяє ферменти, що розщеплюють їжу саме в обідній час. Тому, краще приготувати правильний обід будинку, а на роботі тільки розігріти. Таким чином, Ви економите свій законний перерва, і харчуєтеся здоровою їжею.
  • По-друге, ця трапеза повинна зарядити Вас енергією до того моменту, поки не настане час вечері. Обід створений підтримувати і стимулювати мозкову діяльність. Для цього їжа повинна бути багата складними вуглеводами, білками. Вітамін С, який міститься і в цитрусових, і в свіжій капусті - допоможе справлятися зі стресовими ситуаціями. Морепродукти і бобові, які містять цинк, стимулюватимуть Вашу пам'ять.
  • По-третє, слід відмовитися від надмірного споживання майонезу і різних соусів, жирів, які загальмовують роботу кровоносної системи. І четверте: важливо так само і те, чим Ви запиваєте трапезу. Бажаєте здорово харчуватися - відмовтеся від солодкої газованої води. Рекомендується пити кефір або мінеральну воду. А до обіду випийте склянку овочевого, а не фруктового соку.
  • Якщо Ви їсте 3 рази на день, то калоріях, прийнятим під час обіду, відведіть близько 40% від усієї калорійності свого раціону. І, звичайно, не забувайте про важливість рідкої їжі, особливо в холодну пору року.

Яким повинен бути правильний обід

Що стосується продуктів, які будуть корисними Вам, здоровими і додадуть енергії на час, що залишився робочий час:

  1. Обід повинен бути ситним, але не жирним. Переїдання, так само як і недоїдання, точно не зроблять Вас бадьорими і стрункими. За ситність відповідає основне блюдо. Тут надається широкий вибір: продукти зі складних вуглеводів (бобові, каші, макарони з твердих сортів пшениці, картопля) - їжа, насичена білками (яйця, яловичина, куряче м'ясо, сир, запечена телятина). Морепродукти, квасоля. Але намагайтеся вживати в їжу якомога менше продуктів, подвергнувшихся смаженні. Переважно їжа, приготована на пару або тушкована.
  2. Важливо починати обід з легкого овочевого салату, заправленого оливковою олією або лимонним соком, соєвим соусом. Свіжі овочі, які містять клітковину і вітаміни, корисні і необхідні організму. Овочі, прийняті до основної страви, посилять апетит і активізують обмін речовин.
  3. Напої, що рекомендуються до вживання під час обіду - овочеві соки (морквяний, томатний), звичайна або мінеральна вода, слабкий зелений чай. Але забудьте про звичку запивати їжу солодким чаєм.
  4. Якщо Ви схильні до повноти або прагнете скинути зайву вагу, то порція, з'їдена в обід не повинна перевищувати 200 грам, тобто поміщатися в звичайний стакан.
  5. Пам'ятайте, що, навіть дотримуючись всі рекомендації щодо правильного обіду, не можна забувати про правильному сніданку і легкому вечері. Сніданок дає енергію, необхідну для продуктивної роботи організму аж до обіду, тому ні в якому разі не нехтуйте цим прийомом їжі.
  6. Підбирайте продукти для свого обіду відповідно Вашим індивідуальним потребам у тих чи інших мікроелементах і вітамінах, а також витратами енергії під час робочого дня.

Правильний обід або правильний сніданок не зможуть зробити Вас здоровими, якщо будуть присутні в раціоні нерегулярно. Також, правильне харчування не матиме сенсу, якщо в усьому іншому Ви будете зневажливо ставитися до свого здоров'я. Не забувайте про значення гарного самопочуття, оскільки воно є запорукою настрою і бадьорості, свіжості та готовності здійснювати нові і нові подвиги на шляху до здійснення Ваших цілей. Отже, здоров'я є основним і головною умовою Вашого щастя.



Переглядів: 3859

Увага, тільки СЬОГОДНІ!